
 |
Divulgación: Documentales - Enología: Proceso de vinificación
|
 |
|
Tinto joven : Proceso de vinificación

|
Duración total:
Idioma:
Fecha de realización:
Este video desarrolla las etapas del procesos de vinificación de un tinto joven desde la cosecha, obtención del mosto, encubado, descube y acabado hasta el embotellado y salida del mercado. A través de una descripción visual de cada fase que abarca desde la viña a la bodega junto con imágenes de los procesos tecnológicos y de laboratorio narrados por una enológa.
|
Responsable de contenido :
Entidad responsable de la publicación:
Derechos:
Productores y editores:
Contacto SID:
Contacto con la realización: |
Disciplinas:
Ciencias agrarias - Bioquímica y Biofísica - Tecnología
Descriptores:
Viticultura - Vinicultura - Vino tinto - Bebida alcohólica - Procesos químicos - Productos de uva - Mosto - Vinificación - Control de procesos químicos - Fermentación - Vino - Enología - Control de calidad - Uvas - Mendoza, Argentina
Palabras clave :
Vendimia - Vitivinicultura - Trasiego - Maceración - Descubado - Documental educativo
Material complementario :
http://www.fondovitivinicola.com.ar/
|
|
 |
|
 |
|
Micrositios |
Selección de trabajos alrededor de la temática de los Derechos Humanos en la Argentina y en Mendoza en particular.
Una selección de artículos, tesis, informes de investigación y videos sobre temáticas de la vid, la vinificación, la economía y la cultura del vino mendocino
Espacio virtual que pone a disposición tesis doctorales y trabajos finales de maestría de posgrados dictados en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNCuyo.
En este sitio se pueden consultar las tesis de grado de la Facultad de Cs. Económicas de la UCuyo. La búsqueda se puede hacer por autor, titulo y descriptores a texto completo en formato pdf.
Listado completo >
|
//DOSSIERS ESPECIALES |
Cada Dossier contiene una selección de objetos digitales en diversos formatos, bajo un concepto temático transversal. La propuesta invita al usuario a vincular contenidos y conocer los trabajos que la UNCuyo produce sobre temáticas específicas.
|
|
Para la correcta utilización de todos los materiales de esta biblioteca es necesario que disponga de: |
|
 |
|