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Ponencia
 

Análisis económico de la producción vitícola en la cuenca del Río Mendoza


Por:
Santoni, Leonardo Javier enviar el email al autor Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Colaboradores:
Ciardullo, Vanina Fabiana Orientador/a

Publicado en: 2018

Este trabajo forma parte del evento:
Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM (26º : 2018 : Mendoza, Argentina)
A 100 años de la Reforma Universitaria: saber te hace libre

Realizado en la fecha: 17, 18 y 19 de Octubre de 2018
Parte de la mesa: 027 Eje temático nº 27: Agroalimentario


Resumen:
Español

El presente trabajo propone determinar la rentabilidad de los productores para distintas variedades de uva cultivadas, tanto varietales como básicas, para el ciclo productivo 2014- 2015. La cuenca del Río Mendoza es el área seleccionada para este estudio, comprende las zonas productivas Centro, Norte y parte de la zona Este (parcialmente departamento de San Martín) de la Provincia de Mendoza (Argentina). Se hace necesario determinar los ingresos y costos productivos según variedad debido a que inciden en los resultados económicos de las empresas vitícolas, y por ende en su capacidad de reinversión y crecimiento. Este trabajo contribuye a la toma de decisión tanto para actores del sector vitícola y como para la aplicación por parte del estado de prácticas de políticas agrarias. Se presume que la producción vitícola con uvas básicas, presenta diferente rentabilidad en relación a las uvas con alta aptitud enológica. Se concluye para el año de estudio que la rentabilidad de las uvas varía de acuerdo a la variedad y al destino de la uva, ya que mayor productividad y menores costos de las uvas básicas no alcanzan a compensar los precios medios recibidos por los productores comparadas con las de alta calidad enológica. El estudio planteó nuevos interrogantes, dado que se conoce escasa información, parcial y no homogénea sobre la rentabilidad que existe en otras zonas productivas de Mendoza, se considera oportuno ampliar la investigación en ese sentido. Así mismo, un estudio de la rentabilidad del período 2005-2015 aportaría información de utilidad para la toma de decisiones en vista al nuevo Plan Estratégico a definir por la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR)



Disciplinas:
Ciencias e Investigación - Ciencias agrarias


Descriptores:
VITIVINICULTURA - COSTOS DE PRODUCCIÓN - INDUSTRIA VITIVINÍCOLA - MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA) - CUENCA HIDROLÓGICA - MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA)




Cómo citar este trabajo:


Santoni, Leonardo Javier. (2018). Análisis económico de la producción vitícola en la cuenca del Río Mendoza .
Ponencia Mendoza, .
Dirección URL del informe: /13337.
Fecha de consulta del artículo: 21/10/20.
 
 


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